**Itadakimasu！**は、食を通して人と人、文化と文化、そして命と心をつなぐ会社です。

「いただきます」という言葉には、自然への感謝、生産者への敬意、共に食卓を囲む人への思いやりが込められています。
私たちはその精神を大切にしながら、日本の食文化の魅力と本質を国内外へ届けていきます。

和食は、単なる料理ではありません。
季節を感じ、素材を活かし、心を整える文化です。

Itadakimasu！は、
・和食の料理教室の運営
・食文化の体験プログラムの企画
・日本の食の価値を世界へ発信するプロジェクト

を通して、「食べること」をもっと深く、もっと豊かにする場を創造します。

一皿から始まる、小さな感動。
一言の「いただきます」から広がる、大きなつながり。

私たちは、食の力を信じています。

現地日本における日本食に近い栄養素の高いものが、あなたの食卓で実現できますように♬

メンバー紹介

代表　大平　紀久美　おおだいら　きくみ　　

日本についてをシェアするため意識を高く暮らし、みなさまの日本文化ガイドとして、世界の皆様に日本食の真髄をお伝えしていきます。

日本で生まれ育ち、20代から20年アメリカで生活した私は、二つの文化を双方、かなり深く経験したMixture混ざりものです。この視点から、食がいかに深くアイデンティティや記憶、絆を形作るかを実感してきました。

「いただきます！」を通じて、私は日本の食文化を単なる流行ではなく、生きている哲学として伝えていきます。どんなものか？感謝、旬、食材への敬意、自然との調和に根ざした哲学です。

世界に向けて発信する日本人として、私の使命はレシピ以上のものを提供すること。理解を提供すること。

オンライン体験、教育、文化ストーリーテリングを通じて、日本と世界の間に意味ある橋を架けて繋いでいきたいと考えています。

食は単に食べるものではありません。それは私たちが「いただく」もの。

その始まりは「いただきます」の一言から。